Comment Cuisiner De L Épaule De Porc

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Recette très facile

Épaule de porc braisée à l'ail et à fifty'érable

• Cabane à sucre
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• Cascade le temps des fêtes

iii heures 30 minutes de cuisson fifteen minutes de préparation 6 portions

Ingrédients

• 1 épaule de porc d'environ 1,half dozen kg (iii ½ lb) avec l'bone et la couenne
• 15 ml 1 c. à table d'huile végétale
• 1 oignon, émincé
• 12 gousses d'ail, pelées, non tranchées
• 125 ml 1/2 tasse de liqueur d'érable Noroi
• 45 ml three c. à table de vinaigre de cidre
• 500 ml 2 tasses de burgoo de volaille réduit en sel
• 45 ml 3 c. à table de sauce soya, réduite en sodium
• five ml 1 c. à thé de sambal œlek
• 4 pommes de terre à chair jaune, pelées et coupées en four
• 45 ml 3 c. à table d'herbes fraîches (persil, estragon, ciboulette), ciselées

Mode de cuisson disponible

• VoirAu 4

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Préparation

Au 4

1. Placer la grille au heart du iv. Préchauffer le four à 165 °C (325 °F).
2. Dans une cocotte ou une grande casserole, à feu moyen-élevé, dorer la viande dans l'huile des deux côtés. Réserver sur une assiette.
3. Dans la cocotte avec le gras de cuisson, dorer légèrement l'oignon et fifty'ail. Déglacer avec la liqueur d'érable et le vinaigre. Laisser réduire de moitié. Ajouter le reste des ingrédients, sauf les pommes de terres et les herbes. Ajouter la viande réservée. Porter à ébullition, couvrir et cuire au four environ two h 45 en retournant la viande à mi-cuisson. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande se défasse à la fourchette. Arroser la viande à quelques reprises pendant la cuisson. À l'aide d'une petite louche, dégraisser la sauce en surface.
4. Entre-temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et remettre dans la goulash. Ajouter les herbes et les enrober délicatement. Saler et poivrer. Servir avec la viande. Accompagner d'haricots verts, si désiré.
5. Vous pouvez également effilocher la viande et servir avec des pâtes, des tacos ou encore pour garnir des grilled cheese.

Valeur nutritive par portion

• 473 calories
• 42 grand de protéines
• twenty g de lipides
• 24 grand de glucides
• ii k de fibres
• vii g de sucres
• 581 mg de sodium

Comment Cuisiner De L Épaule De Porc,

Source: https://www.leporcduquebec.com/recette/426-epaule-de-porc-braisee-a-lail-et-a-lerable/

Posted by: colemanhanch1990.blogspot.com

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